花生果国家标准

2010-09-17

本标准适用收购 、销售 、调拨 、储存 、加工和出口的商品花生果 。

  花生果包括各种果形和早 、晚花生果等 。除待殊品种由省 、自治区 、直辖市另订标准外,一律执行本标准 。

  1 质量标准

  1.1 花生果按纯仁率分等 。等级指标和其他质量指标见下表 。

  1.2 花生果以三等为中等标准,低于五等的为等外花生果 。

  1.3 收购花生果水分的最大限度和花生果安全储存水分标准,由省 、自治区 、直辖市规定 。

  1.4 卫生标准和动植物检验项目,按照国家有关规定执行 。

纯 仁 率,%

杂质%

水分,%

色泽、气味

等 级

最 低 指 标

 

一般地区

南方三省

 

1

71.0

       

2

69.0

       

3

67.0

1.5

10.0

9.0

正常

4

65.0

       

5

63.0

       

注 :南方三省指广东 、广西 、福建 。

  2 名词解释

  2.1 纯仁率

  净果脱壳后的子仁重量(其中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率 。

  2.2 不完善粒,包括下列尚有食用价值的颗粒 。

  2.2.1 未熟粒

  子仁皱缩,体积小于本批正常完善粒二分之一,或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒 。

  2.2.2 破碎粒

  果皮破损,伤及子仁达整粒五分之一及以上的颗粒 。

  2.2.3 虫蚀粒

  被虫蛀蚀,伤及子叶的颗粒 。

  2.2.4 生芽粒

  芽或幼根种皮的颗粒 。

  2.2.5 损伤粒

  包括病斑 、热伤 、冻伤 、生霉以及子叶明显色的颗粒 。

  2.3 杂质,包括下列几种 :

  2.3.1 筛下物

  通过直径5.0mm圆孔筛的物质 。

  2.3.2 无机杂质

  泥土 、砂石 、砖瓦块及其他无机物质 。

  2.3.3 有机杂质

  花生果壳 、果外无食用价值的花生仁及其他有机物质 。

  2.4 色泽 、气味

  一批花生果固有的综合色泽和气味 。

  3 检验方法

  花生果样品的扦取和各项指标的检验,按照 GB 5490~5530-85《粮食、油料及植物油 检验》执行 。

  4 包装 、运输和储存

  花生果的包装 、运输和储存,必须符合保质 、保量 、运输安全和分等储存的要求,严防污染 。
 
  附加说明 :

  本标准由中华人民共和国商业部提出 。

  本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局检验处负责起草 。

  本标准主要起草人哈俊山 、林贤明 。

  国家标准局 1986-05-06 发布 1987-04-01 实施

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